キャンプ楽しみ隊

今、朝霧キャンプのレポ最中ですが、別ネタを少し。

本日は、嫁さんの実家の会社にBBQでおよばれしました。
肉など、BBQの材料は用意してあるとのこと。

嫁さんと何か差し入れを持っていけないか検討します。

そこで思いついたのが、玄関前にある段ボール箱！！
またまた、実家からの送り物で～す。
中身はというと、大量のさつま芋！！



これで何を作るかというと・・・

こちら出来上がりの写真。何かわかりますか～。



右は、自家製”栗きんとん”。
先日次女が遠足で拾ってきた栗の残りで嫁さんが作りました。
裏ごしが大変だったようです。数は8つほど、おいしくできていました。

そこで今回、BBQの差し入れに作ったのは・・・。
そうです、”芋きんとん”でございます！！。写真左手のものです。
この時期に今年で3年連続、作っております。

今回参考にしたレシピはこちら。

ダッチで作ります。
大量のさつま芋（サイコロ切りしたもの）と牛乳をいれて煮詰めていきます。



どんどん煮詰めていくと、こんな感じになってきます。
このあたりで、バターと砂糖も投入します。



さらに煮詰めて、ある程度汁気がなくなってきたら、火を止めて冷まします。
※ここでのつまみ食いを是非お勧めしますよ～。
　 冷めてからでも十分おいしいですが、あったかできたてのうまさにはかないませんよ～。

冷ました後は、こんな状態になります。



これを1個づつ、ラップにとって、上を茶巾のように回し絞ります！！
大量に作りました！！



これで準備OK、簡単タープやイスなども積んでBBQの会場（会社の駐車場）に向かいます。
このBBQも参加するのはこれで3回目。この時期の恒例行事となってきております。

会場はこんな感じです。



お手製の豆腐田楽。
U字溝で焼いていきます。
自家製味噌ダレに山椒を少し振りかけ、おいしかったですよ～。



ちなみに炭は、岩手切炭を使っておりました。



我家は子供向けに皮付きフライドポテトをダッチで揚げました。
ポテトがほくほくでおいしくできるので、よくやります。
クレイジーソルトをまぶして、できあがりです。



生ビールのビールサーバーまで配備されています。本格的なBBQです。
うまい食べ物に、注ぎたてのビール。格別です。



子供達もはしゃぎまわって、楽しそうです。



あっ、我家の差し入れの”芋きんとん”、女性陣には特に人気でしたよ～。
当然、他の料理もあって全て食べきれるわけはないので、しっかりお持ち帰り頂きました。

ところで、こんなものまでありましたよ～。
自家製、鉄板。プレス工場なので、この手の工作はお手の物のようです。
分厚くて、簡単には曲がりそうにありません。
今度、何か作ってもらおうかな～。