旬の一品、いや二品・・・

またまた、実家からお届け物が～♪

この時期、スイカに、ナスに、キュウリにと、毎週のように取れたて野菜が届きます。

今回は、大量のキュウリと、小玉スイカとともに、こちら！！



と　う　も　ろ　こ　し　ですね～。

子供達も大好物な旬の味です。

とうもろこしが届いたとなると・・・
乾燥しないうちに早めに調理が必要です！！

もちろん、こちらで調理します。

UNIFRAMEの12インチダッチオーブンに10本入っております！！

レシピによっては、剥いた皮を下に敷いて、その上にとうもろこしを置くっていうものもありますが、
我家では、皮を全部剥かずにそのままダッチに並べます。



自宅キッチンでの製作ですので、下火はガス。

上火はUNIFRAMEの上火ヒーターがあれば手間要らずなんですが、バーナーを使って
時々火を入れて、上からも熱をいれます。


30分近く、いい感じに無水で蒸しあがりました！！

皮の色が茶色に変色しております～。
この後、皮を剥ぐのですが、とっても熱いので注意してくださいね～♪



いい色！！　この黄色～。

塩茹では塩茹ででおいしいのですが、この調理方法は、素材の味そのものを閉じ込めます
ので、甘くて美味しいんですよね～。



このあと、皆でかぶりつきましたよ～。

PS：当然10本も食べれませんので、余ったコーンは冷凍しちゃいます！！




＜追伸＞

あとあと、大量に届いたきゅうり。



さぁて、これをどう処理するか？

最近、これに嵌っておりますよ～♪



よく行くお好み焼き屋で病み付ききゅうりというメニューで出ているものを真似てみました。
このままのレシピがどうかは不明ですが・・・
簡単で、さっと出来上がり！！　なかなかいけますよ～。

１．きゅうりをすりこぎなどで叩いて、適当な大きさに乱切り。
２．塩（なるべくおいしい塩）をまぶしてもむ。
３．（少しおいて）
４．ごま油（なるべくいいごま油、ごま油が味の決め手）をかけ回して混ぜる。
５．お好みで、すりゴマか炒りゴマをかけて、出来上がり！！



＜おまけ＞

先週の週末に、浜松餃子風に餃子を焼いてみましたよ～♪
結構きれいにできました！！

市販の餃子を使って、コーンスターチを少しまぶしから焼きましたよん。
皮がパリパリで美味しかったです。

あなたにおススメの記事